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雙菇炒牛柳
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醜圛袁命題壽

不知道現在大家有沒有準備回家過年啊~反正小編是已經到家啦~到家的小編還在努力的為大家工作你們有沒有感動！

今年過年回家，沒有例外的還是要先去大姨家報個到~聽說大姨家的姐姐也馬上就要回來啦~姐姐在美國留學已經一年多都沒有回過家，今年終於有時間能回個家。

聽說姐姐自己不聲不響的已經瘦了20斤？WHAT！說好的一起做胖子呢？！後來問了問大姨，姐姐是怎麼瘦的，大姨偷偷告訴我，吃牛肉哦~姐姐在美國經常吃牛排，因為牛肉裡蛋白質含量高而脂肪含量卻很低，所以吃著吃著就瘦啦！

恍然大悟啊有木有！今天小編就把符合中國人口味的牛肉推薦給大家。春節不想胖三斤的你快去試試吧~

時間:10分鐘內
食材
黑雞樅菇 100g
白玉菇 100g
牛柳 120g
荷蘭豆 30g
雞蛋清 一個
生抽 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
水澱粉 適量
食用油 適量
蠔油 適量
蒜片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛柳切成條，加入鹽，生抽，蠔油，水澱粉，黑胡椒粉和雞蛋清醃製
  • 步驟 2/4
    黑雞樅和白玉菇切開，荷蘭豆斜刀切，大蒜切片
  • 步驟 3/4
    炒鍋燒熱，加入食用油，放入蒜片煎香，下入醃好的牛肉條，翻炒到牛肉變色撈出
  • 步驟 4/4
    另起一鍋，乾鍋下入黑雞樅和 白玉菇，中火翻炒到蘑菇成熟，下入炒熟的牛肉和荷蘭豆，翻炒均勻即可食用
小貼士

1、做這道菜時，加入了蝦皮和生抽，都含有鹽分，所以沒有再額外新增鹽，如果需要，也請酌量新增；

2、手撕食材比刀切食材可以更好的入味。

釋出於 2019-01-01
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