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快手菜-涼拌秋耳
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淡墨文竹秋竹
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一碟涼拌菜、一碗白粥
吃得了辛辣吃得了清淡
如同人生,偶爾也要清新
食材
秋耳
適量
調味汁
適量
醋
少許
糖
適量
鹽
適量
蒜末
適量
香油
少許
小米辣
少許
薄荷葉(裝飾)
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
秋耳泡水浸泡開,洗淨瀝乾水分
步驟 2/6
鍋中倒入清水煮沸加入秋耳煮15分鐘
步驟 3/6
蒜瓣、小米辣切末
步驟 4/6
取小碗倒入香醋、麻油、醬油和蒜末小米辣攪拌均勻
步驟 5/6
煮好的秋耳瀝乾水分將調料汁倒入攪拌均勻,最好有條件的可以放入冰箱冷藏半小時(可以秋耳更入味,爽脆可口)
步驟 6/6
裝盤可以開吃了
小貼士
要選擇糯性的黑木耳,炒出來又軟又好吃
釋出於 2018-12-20
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