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山藥胡蘿蔔雞肉腸——寶寶點心繫列
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礁坑刳孛粕

很多媽媽都知道要重視給寶寶補鐵、補鈣、補鋅,但卻時常忽略給寶寶補充蛋白質,特別是優質蛋白。何為優質蛋白呢?就是這些蛋白不僅能維持成人的健康,還能促進兒童生長發育。比如乳類製品、魚類、蛋類、肉類、大豆中的蛋白質就是優質蛋白。

說起雞肉腸絕對是孩子們的最愛,香香的又很好嚼。對於不愛吃飯的寶寶,肯定是下飯神器。也可以改善寶寶嚼不動肉,不愛吃肉的難題。

山藥健脾胃,助消化,有利於脾胃消化吸收功能,強壯脾胃,非常適合寶寶。

柚媽知道很多寶寶對雞蛋過敏,不能給寶寶補充蛋類中的優質蛋白,就更加要重視足量飲奶以及魚類肉類的攝入,別耽誤了寶寶生長發育所需的蛋白質。像咱們今天這道食譜中,對雞蛋過敏的寶寶可以用少量的清水來替代雞蛋。

除了這道輔食,柚媽還研究了900多道適合寶寶營養均衡的輔食菜譜,全部放在“一日五餐輔食”這個vx公眾號。如果想知道更多營養餐單和餵養知識,快來關注我吧

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 100克
山藥 45克
胡蘿蔔 60克
蛋黃 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材:雞胸肉 100克,山藥 45克,胡蘿蔔 60克,蛋黃 1個烹製方法:蒸參考月齡:8個月以上
  • 步驟 2/7
    山藥去皮切丁,胡蘿蔔去皮切丁,雞胸肉切丁。tips:胡蘿蔔和山藥的量是未去皮的量,皮都很薄相差不大。
  • 步驟 3/7
    加蛋黃攪打成雞肉泥。蛋黃過敏的寶寶用20克清水或牛奶替代。
  • 步驟 4/7
    稀稠度剛剛好,能成型寶寶也能嚼得動。擠一片檸檬汁去腥,1歲以上可以少加些鹽。
  • 步驟 5/7
    雞肉泥放入裱花袋,擠入香腸模具,給的量剛好是這種模具6個。tips:模具沒有用錫紙是一樣的,參照下方影片推薦裡其他腸,有用錫紙的做法。
  • 步驟 6/7
    冷水上鍋蒸18分鐘,出鍋。
  • 步驟 7/7
    鮮香軟嫩,孩子的最愛。嫌寡淡的大寶寶和大人,淋些番茄醬,孩子會吃到撐。
小貼士

柚媽說:

這道香腸不存在不成形的問題,勺子輕輕一壓能壓動。孩子用牙齦可以嚼得動。

釋出於 2018-06-30
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