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山藥白果炒西芹～抗霾

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霜降，秋天的最後一個節氣，霜降過後氣溫下降比較快，天氣也更為乾燥，此時我們應該以保暖潤肺，健脾養胃為主。山藥，白果都是很合適的食材。

時間:10分鐘內

食材

山藥 200克

白果 40克

西芹 100克

鹽一小勺

雞精一小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

白果去殼去膜，再用牙籤去掉中間的芯。
步驟 2/8

帶上手套，把山藥去皮切丁。
步驟 3/8

西芹比較粗，可以對半切開，再切成小段，我直接用的比較細的部分。
步驟 4/8

蒜切成末。
步驟 5/8

鍋中加入燒開，白果洗淨和西芹山藥一起倒入鍋中焯水斷生。撈起控幹水分。
步驟 6/8

鍋中倒油燒熱，放入蒜末，薑片爆香。
步驟 7/8

把山藥，白果，西芹放入鍋中翻炒至熟透。
步驟 8/8

臨出鍋加入鹽，雞精調味。

小貼士

雞精，鹽，隨自己口味適當調整。

釋出於 2018-08-08