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肉末趴白蘿蔔煮
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cautious上下

白蘿蔔經過醬料烹煮之後，味道更加鮮甜濃郁，媽媽也特別愛吃，我做了4塊，母親節那天媽媽就嚐了兩塊，看著媽媽吃得歡心，女兒也開心。如果可以的話，我願意多為媽媽做些她喜歡吃的飯菜

時間:1-2小時
食材
蘿蔔煮部分： 適量
蘿蔔 1個
昆布 10g
清水 適量
又伊鮮鮮味醬油 10ml
味精豬肉醬部分： 適量
豬肉糜 200g
薑片 1片
蒜瓣 1瓣
大蔥 5cm
麻油 10ml
白砂糖 10g
味精 10g
清酒 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    白蘿蔔去皮切成大段，並在蘿蔔表面劃十字
  • 步驟 3/9
    然後放入沸水鍋中煮20分鐘
  • 步驟 4/9
    將煮好的白蘿蔔取出，鍋裡另加水、加入昆布一起煮沸
  • 步驟 5/9
    然後轉小火加入又伊鮮鮮味醬油
  • 步驟 6/9
    蓋上鍋蓋小火煮30分鐘
  • 步驟 7/9
    中間翻拌
  • 步驟 8/9
    取出
  • 步驟 9/9
    豬肉剁碎後加入清酒攪拌均勻
小貼士

1.因為都蒸魚豆鼓本身比較鮮鹹，加上蘿蔔本來帶有甜味所以我沒有放鹽了。可根據自己口味調整。2.蒸時，等水燒開了才放進鍋裡，我蒸的時間是以蓋上鍋蓋後，鍋蓋冒煙算起的。

釋出於 2018-12-20
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