記得第一次吃到最鮮美的春筍 是在安徽黃山腳下的一戶農家 主人家拿出剛採來的春筍和綠酸菜燉在一起 還放了幾片自家醃的鹹肉 那味道之鮮美酸爽 令我至今難忘…春天又到了 雖然在北方筍子沒有那麼鮮 我還是買來春筍做了這道菜 懷念那旅途中偶遇的舌尖美味 跟我一起做這道菜吧 春天不吃春筍 豈不辜負了春天