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日本燕麥香米壽司
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新妹兒oba

壽司是日本傳統美食之一，後傳入朝鮮、韓國等地。

壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。今天我做的壽司，用的是燕麥香米。

燕麥香米，含有豐富的營養，富含多種人體所需的維生素，其中所含的可溶性膳食纖維，又可以有效的調節和控制血壓，適宜各類人群食用，被大家公認為最健康的食物之一。

用燕麥香米做壽司，既增加了口感，又使得營養更加豐富，喜歡的朋友快來試試吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
燕麥香米 50g
大米 100g
雞蛋 1個
黃瓜 1根
香腸 1根
糖 15g
壽司醋 10g
紫菜 1張
鹹菜絲 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取一份燕麥香米，兩份大米。
  • 步驟 2/9
    淘洗乾淨，加上適量水，放入電飯煲中蒸熟。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散，平底鍋中煎熟成餅狀。
  • 步驟 4/9
    黃瓜洗乾淨切長條，香腸切長條備用。
  • 步驟 5/9
    取一張紫菜放在壽司簾上。
  • 步驟 6/9
    米飯用少許白糖和壽司醋拌勻後平鋪在紫菜上。
  • 步驟 7/9
    再鋪上雞蛋餅，放上黃瓜條、香腸條、鹹菜絲。
  • 步驟 8/9
    提起壽司簾的一端，慢慢捲起，邊卷邊壓緊。
  • 步驟 9/9
    用刀切成寬度2cm左右的小段。
小貼士

蝦皮可以補鈣，紫菜可以降血脂和膽固醇，醋可以軟化血管促進鈣的吸收，香油有益大腦

釋出於 2018-08-05
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