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蛋幹韭菜炒薄脆
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裘茂實報

韭菜炒雞蛋是不是吃膩了，來一道蛋幹韭菜炒薄脆吧。揉韌的蛋幹，嘎嘣脆的薄脆配上韭菜超好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
沈師傅雞蛋幹 150克
韭菜 90克
薄脆 2片
紫皮洋蔥 半個
油 適量
生抽 1小勺
鹽 1克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭菜洗淨控水，洋蔥去皮
  • 步驟 2/9
    韭菜切寸段，洋蔥切絲
  • 步驟 3/9
    雞蛋幹先平切成兩半，在切成片
  • 步驟 4/9
    薄脆掰成大塊
  • 步驟 5/9
    蒜切碎
  • 步驟 6/9
    熱鍋凉油放入蒜碎
  • 步驟 7/9
    然後倒入雞蛋乾片輕輕翻炒
  • 步驟 8/9
    直到蛋幹表面出現微黃色
  • 步驟 9/9
    下入洋蔥絲、生抽、鹽翻炒均勻
小貼士

1：鹽的量不要多，生抽有鹹度。

2：倒入洋蔥後要快炒。

釋出於 2018-06-17
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