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蛋幹韭菜炒薄脆
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滅絕師太liner

韭菜炒雞蛋是不是吃膩了，來一道蛋幹韭菜炒薄脆吧。揉韌的蛋幹，嘎嘣脆的薄脆配上韭菜超好吃。

時間:10-30分鐘
食材
沈師傅雞蛋幹 150g
韭菜 90g
薄脆 2片
油 適量
生抽 1小勺
鹽 1g
紫皮洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    韭菜洗淨控水，洋蔥去皮
  • 步驟 2/12
    韭菜切寸段，洋蔥切絲
  • 步驟 3/12
    雞蛋幹先平切成兩半，在切成片
  • 步驟 4/12
    薄脆掰成大塊
  • 步驟 5/12
    蒜切碎
  • 步驟 6/12
    熱鍋凉油放入蒜碎
  • 步驟 7/12
    然後倒入雞蛋乾片輕輕翻炒
  • 步驟 8/12
    直到蛋幹表面出現微黃色
  • 步驟 9/12
    下入洋蔥絲、生抽、鹽翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    倒入韭菜段迅速翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    最好倒入薄脆翻勻
  • 步驟 12/12
    好了，可以享用了
小貼士

1：鹽的量不要多，生抽用鹹度。

2：倒入洋蔥後要快炒。

釋出於 2020-03-06
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