先將雞毛菜洗淨控水備用，然後將金瓜皮打掉，用微波爐打熟，再用豆漿機打碎加少許水，鍋里加兩勺半水，放入打好的金瓜汁，加白糖少許，調至糊狀，倒入窩盤，鍋燒熱放入油少許，油燒至四分熟，放入雞毛菜翻炒，炒縮以後，加入鹽，味，雞，白糖適量，出鍋將水控幹，用小碗弄成圓形，放入盤中，放上枸杞即可，，，，，