“冰菜”一種新鮮的綠色營養蔬菜，原產南非的一種多肉植物，莖和葉面附著一層晶瑩剔透的像小水囊一樣的泡泡，看上去似結了一層冰，名字也是由此得來吧!用指甲掐一下還會有豐盈的汁水流出。正因如此，水靈靈的冰菜口感非常嬌嫩、脆爽。而且烹飪時無需新增過多的調味，由於這個蔬菜是剪嫩莖和葉來食用，所以只要清洗感覺即可直接烹飪。

　　我這道拌菜的做法是把冰菜泡洗乾淨，煮熟的雞蛋切成小塊，加一勺鮭魚卵，適量橄欖油，一勺丘比日式沙拉汁，所有的菜拌勻即食。相信它的清新不只是能成為你餐桌的一道亮點，更是一道愛美、減肥的妹子們不可錯過的佳餚。