這道輔食原料很簡單,只有蝦和菜,再加幾滴檸檬汁去去腥,做出來的丸子卻是極度的軟嫩。適合9個月往上能吃的了切碎了綠葉菜的寶寶。
這道看似簡單,如果把綠葉菜和蝦一起打成泥,綠葉菜提成出水,在丸子不加粉的情況肯定沒有這麼挺括,加了粉是挺了又沒這麼嫩。所以,把綠葉菜切切碎,不是打泥,蒸的時候菜出汁,汁水裹在蝦丸裡,讓蝦好嫩好嫩,鮮味十足。這可是柚媽將菜切碎、打泥,丸子加粉、不加粉這幾種情況都都試過了的結果。這樣的丸子寶寶可以一口氣吃好4,5個。
營養師媽媽專注於0-3寶寶營養餐。