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野蔥雞蛋餅
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楚楚可人filament

昨天切的野蔥沒用完，晚上懶得出門買菜，就著冰箱裡的材料給孩子攤了幾塊野蔥雞蛋餅，最近孩子的飯量大增，攤了4塊雞蛋餅，一下子就吃完了3塊。火腿腸是鹹味的，煎餅的配方里就沒有加鹽。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 80克
澱粉 10克
水 185克
火腿腸 50克
土雞蛋 3個
野蔥 20克
胡椒粉 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    野蔥葉子切碎備用
  • 步驟 2/9
    稱出食材需要用到的份量
  • 步驟 3/9
    麵粉，澱粉，胡椒粉混合均勻
  • 步驟 4/9
    準備乾淨的大碗，放入麵粉，水
  • 步驟 5/9
    麵糊混合到沒有明顯顆粒，放一邊備用
  • 步驟 6/9
    火腿腸切丁
  • 步驟 7/9
    雞蛋去殼攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    不粘鍋裡刷一點點油，倒入適量的麵糊，平鋪滿鍋底
  • 步驟 9/9
    在麵糊上撒上適量的野蔥碎和火腿腸丁，開小火煎餅
小貼士

1.食譜中都有放少量的胡椒粉，春季來臨，吃點胡椒粉可以祛溼，不喜歡的可以不放胡椒粉

2.配方中的火腿腸是鹹味的，所以沒有放鹽，口味重的可以加點鹽在麵糊裡

釋出於 2018-06-30
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