jxcaipu logo
你終於可以偷懶了!學會了這招,輔食簡單又營養
7.7萬 熱度 36 收藏
孤獨jelly

雙色麵條小方

參考月齡:11個月以上

寶媽們可別小瞧了這道輔食哦,營養密度很高的,寶寶愛吃,寶媽製作方便,而且食材還能多種多樣的變換,寶寶久吃不膩!

食材
雞蛋 一個
澱粉 2克
熟蝦仁 2個
胡蘿蔔 10克
西蘭花 10克
碎碎面 30克
中筋麵粉 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材一
  • 步驟 2/9
    準備食材二
  • 步驟 3/9
    西蘭花焯水後切碎,胡蘿蔔和熟蝦仁也切碎。
  • 步驟 4/9
    起鍋燒水,水開後放入碎碎面煮至熟透。煮好後要瀝乾控水,冷卻至常溫後再使用。PS:如果麵條太燙,打入雞蛋後會被凝固的;如果麵條太水,雞蛋打入後會很稀,影響後期成型。
  • 步驟 5/9
    碎碎面瀝乾水分後倒入一個大碗中,依次加入澱粉、蔬菜碎、蝦仁碎和一個雞蛋清,攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    攪拌後的狀態是粘稠易滑落的。
  • 步驟 7/9
    準備一個容器,鋪上矽油紙,倒入麵糊後抹平表面,放入蒸鍋蓋上一個盤子,先用大火蒸10分鐘。
  • 步驟 8/9
    蒸麵糊的時候我們來調一下蛋黃,蛋黃加10克中筋麵粉和20毫升的清水,攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    蛋黃糊篩入蛋黃糊,再蓋上蓋子蒸10分鐘,蒸好後燜5分鐘。PS:篩入蛋黃糊的時候要確認麵糊已經凝固了。
小貼士

1.提供給寶寶的營養

今天教一個做輔食偷懶的方法,其實也是寶寶不愛吃飯,但喜歡吃手指食物時可以用的小妙招。好啦,不賣關子了,就是將麵條、蝦肉和蔬菜一起混合,蒸成一塊塊的手指食物。不過,寶媽們可別小瞧了這道輔食哦,營養密度很高的,寶寶愛吃,寶媽製作方便,而且食材還能多種多樣的變換,寶寶久吃不膩!

2.新增の小要領

● 食材中的蝦肉可以換成魚肉、豬肉或牛肉,蔬菜可以根據顏色和寶寶的需求調整。等我們試出寶寶愛吃的搭配種類之後,我們還可以壞壞的加點肝泥進去,強化鐵質的補充。

● 這個麵條小方的口感軟硬適中,食材的顆粒大小要匹配寶寶的咀嚼能力。

3.黃媽說...

用同樣的方法,還可以把碎碎面換成意麵、米飯、或混合類的米飯(大米配小米、糙米、黑米、紅米之類的)。

釋出於 2018-11-23
相關菜譜
寫評論