雞蛋網餅 參考月齡:18個月以上
最近這款雞蛋網餅在微博上很火,昨天我也跟了波潮流,但按寶寶的口味改良了方子。口感酥脆,黃小寶吃了好幾個呢!做法也是秒會的節奏,食材只有雞蛋、麵粉和配方奶。
家裡來小朋友時,端出這款網紅小點心,小朋友肯定超開心。要是拍個小影片發朋友圈,肯定也會被點贊噠~
最後我再來總結一下今天這道輔食哦~
1.麵糊狀態:麵糊的狀態是這款網餅的關鍵,拌勻後舀起勺子時,麵糊一定要呈流水的柱狀,紋路能停留2秒就可以了。
2.裱花袋:裱花袋底部的口子儘量要剪的小一點,這樣擠出來的面線才會細,做出來的網餅才會脆。如果口子剪的太大,一擠一大堆,就沒有“網狀”效果了。另外,如果家裡沒有裱花袋,也可以套2個保鮮袋代替。
3.工具:對了!媽媽們一定要使用平底不粘鍋哦,擠入麵糊時無需在鍋內刷油哦。同款平底鍋和灶具的媽媽,火候只要2檔就夠啦。