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手撕包菜
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不開心obedience

包菜是春夏季的時令鮮蔬，口味清香脆嫩，具有防衰老，抗氧化的作用，手撕的包菜葉子更容易入味，配上香辣開胃的尖紅椒一起爆炒，做法超簡單，麻辣鮮香、爽脆清甜的味道卻絕不會讓人失望，只會讓人胃口大開。我現在就把能讓這道菜更好吃的訣竅和大家一起分享。

時間:10-30分鐘
食材
捲心菜 一個（600克）
幹辣椒 五個（10克）
鹽 少量（1克）
姜 小半塊（10克）
蒜 一頭（50克）
油 一湯匙（15ml）
家樂蒸魚豉油 兩湯匙（30ml）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    捲心菜邊洗邊撕片，幹辣椒切段，蒜切末，薑切片。
  • 步驟 3/6
    熱油鍋燒至五分熟，放入幹辣椒、薑片和蒜末爆香。
  • 步驟 4/6
    放入捲心菜開大火迅速翻炒。
  • 步驟 5/6
    捲心菜炒至稍軟後，放鹽和家樂蒸魚豉油調味，繼續翻炒幾下即可出鍋。家樂蒸魚豉油可使包菜顏色鮮亮，鮮香清甜。
  • 步驟 6/6
    完成。
小貼士

1 手撕捲心菜可保證原汁原味，同時把較粗的菜杆去除。

2 家樂蒸魚豉油可使包菜顏色鮮亮，鮮上加鮮，回味清甜。

釋出於 2018-08-17
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