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燕麥西蘭花蛋餅
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Keeey丶

9、10月份,秋天帶著“乾燥劑”步步逼近,冷空氣也開始蠢蠢欲動,俗話說“一場秋雨一場寒”,乾冷的冷空氣對於我們最大的困擾就是越來越乾燥,孩子會出現鼻燥、唇乾、咽痛等秋燥症的症狀。

秋天體內水分過分蒸發,加上腸胃功能變弱,不少孩子出現大便乾結的情況,要想孩子遠離便便煩惱,我們在飲食上需要多加註意了。

燕麥很適合便便乾燥的寶寶吃,除了常見的煮粥,還能像今天一樣做成小餅,讓寶寶抓握著吃。

時間:10-30分鐘
食材
即食燕麥 15克
西蘭花 1朵
全麥粉 15克
雞蛋 1個
牛奶(配方奶) 35克
橄欖油 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    即食燕麥 15克西蘭花 1朵全麥粉 15克雞蛋1個牛奶(配方奶)35克橄欖油 5克烹製方法:煎參考月齡:11M+操作時間:20分鐘
  • 步驟 2/6
    即食燕麥倒入牛奶中,浸泡一會。tips:之前發有關燕麥輔食時,有2個媽媽問燕麥怎麼選?燕麥分好幾種:1、燕麥粒。這種是完整的燕麥,有一層較厚的皮,纖維素較多,但帶皮的籽粒不好煮,吸水速度慢,買這樣的燕麥粒需要提前浸泡,最好放高壓鍋煮。2、燕麥米。外皮磨掉就是燕麥米,通常直接放電飯鍋和大米混合煮粥煮飯。3、燕麥片。把整個燕麥粒直接碾壓成大片,就是生燕麥片。這需要煮,整體營養沒有損失。4、速食燕麥片。只需要熱水泡一兩分鐘就能吃,或者略煮。柚媽家有燕麥米和速食燕麥片,前者用來煮粥煮飯,後者直接泡了吃或者加在餅裡、湯裡、蛋羹裡。
  • 步驟 3/6
    西蘭花沸水中焯1分鐘,切碎。雞蛋加入西蘭花中,攪勻。全麥粉加入,攪勻。tips:麵粉的加入,能幫助餅成型,如果麵粉太少,會不易於成型。柚媽的全麥粉用的 '北大荒有機全麥粉',網上有售。
  • 步驟 4/6
    平底鍋倒少許油,用勺子舀一個個小餅,能翻面就翻。
  • 步驟 5/6
    兩面煎黃出鍋。有的媽媽每次看見油煎的小餅,會猶豫會不會上火?如果你孩子是易上火體質,不粘鍋不需要放油,直接烙,不過會沒這麼香。
  • 步驟 6/6
    需要些咀嚼力,咬一口香香的美味。有燕麥、有西蘭花、有雞蛋、有牛奶、包括麵粉也不是白麵粉,用的全麥粉,營養更豐富。可以帶出門的素餅。
小貼士

柚媽說:

這小餅就是獨立的一餐,早餐配一杯豆漿或牛奶。午餐配一碗蔬菜肉湯都很棒。

輔食期寶寶一次吃燕麥量不需要過多,少量燕麥就有通便效果。但是可以經常吃,燕麥除了通便,還有很多其他好處:燕麥中含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面,人體必需的8種氨基酸含量的均居首位。燕麥含豐富蛋白質以及磷、鐵、鈣等元素,與其它8種糧食相比,均名列前茅。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E。

釋出於 2018-10-28
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