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蠔油生菜 不焯水清炒不蔫的做法
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萬磁王uproar

很多人清楚蔬菜都會蔫，尤其是生菜、油麥菜。

所以你們看到大部分食譜都是先焯水，然後拌上調料。

我平時都是直接清炒，習慣所致，今天就分享給大家哈！

時間:10-30分鐘
食材
生菜 300g
鹽 1小勺
蠔油 1小勺
食用油 適量
蒜 1個
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    全家福來一張。蒜拍散切碎。
  • 步驟 2/4
    鍋中入油，待冒泡時倒入蔥薑蒜、蠔油，炒香。
  • 步驟 3/4
    下生菜，加鹽，大火翻炒均勻，約4-5分鐘。
  • 步驟 4/4
    出鍋啦！
小貼士

敲黑板劃重點，如有疑問主頁聯絡方式有。

1、生菜清洗頁頁分明。

2、不要炒太久，這個量4-5分鐘就夠了。

3、不要加水不要加水，大火爆炒。

4、翻炒不均勻又不會顛鍋的，用筷子用筷子。

釋出於 2018-11-25
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