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清炒茭白的做法
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successor堅強

茭白以豐富的營養價值而被譽為“水中參”,其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效。

時間:10分鐘內
食材
茭白 150克
青椒 適量
生抽 適量
食用油 適量
紅椒 適量
蒜片 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材。
  • 步驟 2/9
    茭白切絲。
  • 步驟 3/9
    紅椒和青椒切絲。蒜切片。
  • 步驟 4/9
    燒開水，滴點油，給茭白焯水。
  • 步驟 5/9
    溫油炒香蒜片。
  • 步驟 6/9
    加入茭白小炒。
  • 步驟 7/9
    加入紅椒和青椒絲。
  • 步驟 8/9
    炒勻後，加入鹽炒勻。
  • 步驟 9/9
    裝碟。
小貼士

有些菜菜焯水後再炒，減少炒的時間，營養也不易流失。

釋出於 2020-07-15
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