文蛤冬瓜湯
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
把文蛤放在盆裡，然後放涼水，在水裡放點鹽，讓文蛤吐沙。放置2個小時左右。用清水衝一下備用。 -
步驟 2/4
冬瓜削皮後，切3cm大小的塊備用。蔥切6cm左右的長段。
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步驟 3/4砂鍋里加高湯，蔥，姜和料酒，待鍋開後，放入蛤蜊，小火燉30分鐘
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步驟 4/4
用筷子撈出蔥段，放入冬瓜塊，小火繼續燉30分鐘，加點鹽調味就OK啦。
小貼士
沒有雞湯直接用清水也可以
釋出於 2018-09-11
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