文蛤冬瓜湯 - 文蛤冬瓜湯的做法,文蛤冬瓜湯怎麼做好吃,文蛤冬瓜湯的家常做法 - 京細菜譜

文蛤冬瓜湯

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四葉草

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好喝

時間:10-30分鐘

食材

文蛤 500g

冬瓜 300g

姜適量

小蔥適量

精鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/13

食材。
步驟 2/13

文蛤泡一泡，多換幾次水，洗淨。
步驟 3/13

冬瓜去皮切塊。
步驟 4/13

切好姜和蔥。
步驟 5/13

把水燒開，加入文蛤。
步驟 6/13

文蛤張開，去泡沫，撈出文蛤。
步驟 7/13

文蛤湯，用乾淨盆裝好靜放沉澱。
步驟 8/13

鍋裡炒香姜和蔥。
步驟 9/13

加入文蛤湯。
步驟 10/13

加入冬瓜煮至七八成熟。
步驟 11/13

加入文蛤燒開。
步驟 12/13

加入精鹽，蔥花。
步驟 13/13

裝碗。

小貼士

1、文蛤泡洗時要多換水。

2、焯過文蛤的湯鮮美，沉澱後慢倒入鍋。

3、加入適量胡椒味更美哦。

釋出於 2020-01-07