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素之食譜—炒四色蔬

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淡墨文竹秋竹

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時間:30分鐘-1小時

食材

黑木耳 5g

芹菜 200g

胡蘿蔔 150g

淮山 150g

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黑木耳用水泡開，不要超過1小時
步驟 2/9

芹菜削去表面粗絲，也可以不削，但會有渣
步驟 3/9

芹菜斜切成段
步驟 4/9

淮山去皮，切成薄片，用水浸泡，避免變色
步驟 5/9

鍋裡把水煮沸，泡好的木耳放入水裡焯熟
步驟 6/9

然後放入切片的胡蘿蔔
步驟 7/9

放入芹菜
步驟 8/9

都焯熟後撈起瀝水
步驟 9/9

放入淮山片焯熟撈起

小貼士

1、麻辣香菇醬可以換成其他自己愛吃的醬料。

2、一定要煸炒幹一點，料足一點，這樣最下飯。

釋出於 2018-07-03