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椒油香乾山芹
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落莫

比較經典的家常涼拌菜，香乾補充蛋白質，山芹富含膳食纖維，可促進腸胃運動，能有效的清理腸胃。

時間:10分鐘內
食材
豆腐乾 110克
山芹 200克
胡蘿蔔絲 20g
鹽 適量
油 適量
雞精 適量
花椒 10g
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山芹摘葉洗淨，準備香乾；
  • 步驟 2/7
    山芹切段，香乾和山芹分別焯水；
  • 步驟 3/7
    焯水後的香乾切細條，與焯水後的山芹一同收在大碗裡，放少許的胡蘿蔔絲（已焯水）；
  • 步驟 4/7
    放入適量的鹽、糖、雞精，調拌均勻；
  • 步驟 5/7
    炒鍋放適量的油，放入花椒炸出香味；
  • 步驟 6/7
    去掉花椒，花椒油趁熱倒入菜裡，拌勻即可食用。
  • 步驟 7/7
    撰寫製作步驟
小貼士

簡單方便的快手菜，山芹焯水的時候，水裡稍放一點鹽、油，焯水後的山芹顏色較鮮豔。

釋出於 2018-09-16
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