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益氣補血酒釀粥
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近視ruthless

呵呵~這是我的第100道菜譜(^_^)

大寒節氣，昨天下了一場大雪，天寒地凍。早起為自己做了碗驅寒養生粥，捧著熱熱的粥碗，看著嫋嫋升起的熱氣，一碗慢慢喝下去，真的好舒服！暖暖的，暖身又暖心╮(╯▽╰)╭

時間:1-2小時
食材
紅豆 10g
黑米 10g
糯米 10g
大米 10g
紅棗 五顆
酒釀 三勺
紅糖 兩勺
水 約600毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備料，紅豆提前一晚洗淨用水浸泡。
  • 步驟 2/6
    把紅豆連同泡紅豆的水，黑米，糯米，大米，水，一起放到鍋裡大火煮開，小火煮半小時左右
  • 步驟 3/6
    半小時左右，紅豆已經煮開花，加入掰開的大棗，再煮十分鐘
  • 步驟 4/6
    十分鐘後，煮已粘稠，關火，趁熱加入紅糖和醪糟拌勻即可
  • 步驟 5/6
    成品
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

此菜譜就是一個人的量，呵呵，真就是專為自己做的(^_^)

紅糖，醪糟可按照自己的口味加減，煮粥的水開始就一次加足，不要中途加水。

我用的是鑄鐵鍋，水開後約40分鐘粥粘稠，請作參考。

釋出於 2018-08-21
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