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香烤雞翅
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保飛翮邑

雞翅無論是烤，煎，炸，醬，燒，無一不美味。直至醃料更健康美味，雞翅經過醃製後十分入味，簡單，快速的就可以烘烤出讓你食指大動的孜然雞翅，香，滑，嫩。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞中翅 300g
蔥薑蒜 少許
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
白砂糖 2g
鹽 依個人口味
胡椒粉 根據個人口味
孜然粉 根據個人口味
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先將雞翅洗乾淨，再焯水，冷水入鍋，大火燒開，1分鐘即可撈出。
  • 步驟 2/9
    撈出後立即過冷水，反覆沖洗，將雞翅的雜質沖洗乾淨，裝入大口器具中。
  • 步驟 3/9
    蔥薑蒜去皮切碎。將切好的蔥薑蒜放入雞翅中，再加入鹽。
  • 步驟 4/9
    加入料酒。
  • 步驟 5/9
    加入生抽。
  • 步驟 6/9
    再加入老抽。(老抽不用太多，避免看出來顏色太深)
  • 步驟 7/9
    加入胡椒粉。(不喜歡可以不放)
  • 步驟 8/9
    加入白砂糖，抓拌均勻，醃製1小時。(自制的醃料更健康)
  • 步驟 9/9
    1小時醃製好的雞翅顏色很漂亮了，擺放再烤網上。(烤網上可以刷上少許油) 入烤箱中層，200度烤10分鐘，(烤網下面需要放烤盤，烤盤裡面需要放上水，這樣比較容易清洗)
小貼士

1、雞翅:醃製的料可以按個人口味放，喜歡吃辣的還可以加一些辣椒。

2、烤網下面需要放上烤盤，烤盤裡面還需要放上水，這樣比較容易清洗。 3、雞翅表面可以用叉子叉出小孔，也可以用刀劃出痕跡也可以。

釋出於 2019-02-24
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