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健康版西紅柿炒雞蛋
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輾悍俸痺喲

這道菜全過程都可以用微波爐烹飪，我這西紅柿有點熟透了，裝入雞蛋後不敢再進微波爐，怕變形了最後用烤箱10分鐘把外殼烤熟了，酸甜入味，外殼的西紅柿都已經入口即化了。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 220克
雞蛋 2個
油 少許
鹽 3克
小蔥 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西紅柿洗淨，雞蛋準備
  • 步驟 2/9
    先把西紅柿沿一圈3分之一處切開，再用小刀沿西紅柿劃一卷再用調羹把裡面的肉挖出，切出倒三角呈花邊狀
  • 步驟 3/9
    取少許蔥花
  • 步驟 4/9
    雞蛋嗑入碗內加入挖出的西紅柿肉，3克鹽和蔥花攪打均勻
  • 步驟 5/9
    微波爐專用鍋內刷上油
  • 步驟 6/9
    先進微波爐一分鐘把油熬出香味
  • 步驟 7/9
    再把番茄蛋液
  • 步驟 8/9
    進微波爐2分鐘取出用筷子劃散後再進微波爐一分鐘後取出
  • 步驟 9/9
    把蛋加入西紅柿殼內
小貼士

1.西紅柿最好不要選擇熟透的，容易變形。

釋出於 2018-10-15
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