焦香土豆丸 - 焦香土豆丸的做法,焦香土豆丸怎麼做好吃,焦香土豆丸的家常做法 - 京細菜譜

焦香土豆丸

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欒殺戮天下

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週末一般不在家，所以家裡沒準準備新鮮菜，就只兩個土豆，還有些肉末，做些土豆丸當小吃吧。土豆泥很多人都喜歡吃，其實在家做起來也簡單，如何能做出細膩的土豆泥呢？來介紹幾種方法吧：首先都要將土豆煮熟去皮，再進行下一步；

1. 省事型：直接去買個壓土豆的工具，一次搞定，就是花點錢提前買工具；

2. 直接型：土豆直接放在案板上用刀背按壓.

時間:30分鐘-1小時

食材

土豆 2個

肉餡 100克

饅頭 1個

雞蛋 1個

辣椒油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將土豆煮熟；
步驟 2/9

將饅頭切成細小的丁末；
步驟 3/9

煮熟的土豆去皮用刀背按壓成泥；
步驟 4/9

將碾好的土豆泥放入碗中，再加入適量生粉，加入適量的肉餡，薑末，蔥末，鹽，胡椒等調味料；
步驟 5/9

帶上一次性手套攪拌均勻後放置十分鐘；
步驟 6/9

將醃好的土豆泥餡捏成大小均勻的圓子；
步驟 7/9

打散一個雞蛋液，將準備的肉丸一個均勻的粘上雞蛋液；
步驟 8/9

再在外面均勻裹上一層饅頭丁，將所有的土豆丸子按同樣的方法做好；
步驟 9/9

將油鍋燒至五，六成熱，下入準備好的土豆丸；

小貼士

1. 提前將土豆煮熟後，用刀背碾成泥，越細越好；

2. 加入適量的生粉增加粘性，不要太多；

3. 加入肉餡口感更豐富，味道更香；

4. 家裡沒有面包屑，可以用饅頭丁代替；

5. 中間放入調料可鹹如辣椒醬；也可甜番茄醬等，按自己口味。

釋出於 2018-11-28