臘肉土豆片
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/3
四川臘肉洗淨後上蒸鍋20分鐘，取出切片備用 -
步驟 2/3
土豆削皮切片，後用涼水過兩遍洗淨土豆上的澱粉，備用；蒜瓣切片，青椒切絲備用
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步驟 3/3
起鍋倒油，入蒜片爆香後加入臘肉翻炒半分鐘，出油後加入土豆片繼續翻炒，至土豆片呈金黃色後下入青椒翻炒出鍋即可，臘肉本身很油很鹹，所以口淡的朋友不用加鹽亦可
小貼士
1.切好土豆塊一定要浸泡，這樣炒土豆不但不粘鍋，還特別好吃；
2.醬油要炒至八成熟放，容易糊；
釋出於 2019-03-01
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