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彩椒多蔬拌麵 麵條搭配營養更全面
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鼻子大hamper

小時候吃麵,就只愛吃撈麵,拉麵,燴麵,炒麵~最討厭家裡做的湯麵條,稀稀疏疏,沒有嚼頭,湯也沒有那麼有滋味!吃東西這事兒吧,還挺受別人影響的,自從高中聽一同學說最喜歡家裡做的湯麵條以後,我開始越來越喜歡湯麵了~慢慢各種麵條類的東西都吃過,唉~各種喜歡啊~米飯越來越少見,麵條倒是嘗被我寵幸。大學畢業,工作以後,時間緊湊,湯麵,有主食有青菜還有熱湯,而且不費事兒節約時間,變成了我經常的選擇。終於我有點膩歪麵條了,吃了三天的蒸米飯,直到我看到了別人做的雞蛋番茄打滷麵。啊!!麵條的慾望熊熊燃燒,出門備菜!走起!吃麵時伴隨著吸吸嚕嚕的聲音,那感覺太爽了,就著小鹹菜,或者漬蘿蔔,麵條軟滑咀嚼後的香糯配上咯吱脆的漬蘿蔔!美番了!!

時間:10-30分鐘
食材
麵條 適量
青椒、紅椒 各一個
豆芽 一小把
杏鮑菇 一個
雞蛋 2個
蒜薹 十根左右
蔥、蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青椒紅椒去籽切塊~
  • 步驟 2/8
    蒜薹洗淨切小段
  • 步驟 3/8
    杏鮑菇洗淨,去皮切片~
  • 步驟 4/8
    洗泡好綠豆芽~
  • 步驟 5/8
    攪打好兩個雞蛋
  • 步驟 6/8
    備好蔥花、蒜碎~
  • 步驟 7/8
    一大湯匙油,油熱未冒煙時把攪打好的雞蛋倒入,雞蛋膨大成蛋餅時撈出放出之前打蛋碗中,炒雞蛋剩的底油保留,火關小,加入蔥花蒜碎,煸炒香蔥微黃,加一點生抽,把蒜薹投入。不停翻炒,約三分鐘後加入雙椒翻炒同時加入杏鮑菇,此時再續加些生抽。把之前的雞蛋加入翻炒,撒入兩小勺鹽,翻炒,快出鍋時把洗淨的豆芽放入,快速翻炒兩下!關火!搭拉~澆在煮好的麵條上!
  • 步驟 8/8
    還在等什麼!開吃!
小貼士

麵條煮好後,加入少量香油攪拌,防止麵條粘連!

釋出於 2018-12-25
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