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青紅椒炒蛋拌麵
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單身discourse

青椒、紅椒富含維生素C和葉綠素，讓人們一直很喜歡；

雞蛋富含膽固醇、動物蛋白，對人體的營養結構的構成非常有幫助；

手擀麵是北方常見主食之一，常吃對腸胃的調理非常有好處。

食材
雞蛋 2個
紅椒 1大個
青椒 2小個
手擀麵 1兩
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把雞蛋打散、加少許鹽，和成蛋液
  • 步驟 2/10
    青椒切丁丁
  • 步驟 3/10
    紅椒切丁丁
  • 步驟 4/10
    燒沸水，將手擀麵煮熟
  • 步驟 5/10
    煮熟手擀麵後，將手擀麵放進冷水裡，待用
  • 步驟 6/10
    熱鍋放精油、少量鹽後，炒蛋，快速翻動
  • 步驟 7/10
    將炒好的蛋盛起待用後，將青椒丁丁、紅椒丁丁相繼放下鍋，翻炒至有熟香味。
  • 步驟 8/10
    加入炒熟了的蛋，繼續翻炒一會兒
  • 步驟 9/10
    調入高湯（快速做法：少許鹽和老母雞濃湯寶勾兌），燜燉約一分鐘
  • 步驟 10/10
    下面再翻炒翻炒，就可以吃啦^_^
小貼士

本拌麵為一人份，如果是多人食用，可酌情增加食材，特別是手擀麵，一人增加一兩

釋出於 2019-01-03
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