奶油白菜炒雞心
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小海梅花疏淡
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烹飪步驟
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步驟 1/5
將雞心切開，我喜歡一隻分三片，然後把裡面的血塊洗乾淨 。 -
步驟 2/5
將奶油白菜掰開，洗淨，將白色的莖切開，用刀輕輕拍一下，這樣會容易進味。
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步驟 3/5
洗好的雞心放點薑絲，料酒，少許鹽醃一下。
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步驟 4/5
放油下鍋，油熱後下薑片，爆香，先把白菜白色的莖放下去翻炒，炒到有點軟了，再放綠色的葉子，放點點鹽，炒得差不多，就用盤子裝起。
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步驟 5/5
最後把油鍋燒熱，下雞心大火翻炒，到八分熟，重新下白菜，繼續翻炒至全熟，最後下蠔油勾芡就OK啦！
小貼士
其實這一季奶油白菜正是當時令，所以配點肉炒是很不錯的，如果家裡人不喜歡的話，可以換絲瓜米配雞心也是很清爽的哦。
釋出於 2018-12-24
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