Name: 杏鮑菇紅甜椒炒肉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬裡脊 適量; 杏鮑菇 1棵; 紅甜椒 1/5只; 黑芝麻 少量; 洋蔥 小個洋蔥1/2個; 食用油 適量; 生抽 適量; 金蘭油膏 適量; 鹽 適量; 糖 適量

杏鮑菇紅甜椒炒肉絲

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Mars呆萌

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杏鮑菇很適合與肉類搭配，但顏色略顯單調，搭配些紅甜椒增加了色彩和營養，有葷有素的，又有營養又是一道快手家常菜，可口又便捷！

食材

豬裡脊適量

杏鮑菇 1棵

紅甜椒 1/5只

黑芝麻少量

洋蔥小個洋蔥1/2個

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烹飪步驟

步驟 1/2

將豬裡脊切成筷子頭般粗細的條，用料酒，鹽，生抽，金蘭油膏，糖醃製起來，我還加了一點點的小蘇打，這樣炒出來的肉絲會很嫩。
步驟 2/2

將洋蔥，紅甜椒切條，杏鮑菇切薄片，起油鍋，先將裡脊柳劃炒至斷生，盛起，用餘油將洋蔥爆香炒至半透明，再將杏鮑菇倒入翻炒，加入鹽，生抽，和金蘭油膏調味著色，再倒入紅椒和剛才炒好的肉絲炒勻，點適量的糖翻炒均勻後出鍋，裝飾性的撒上熟芝麻粒就完成了

小貼士

1.肉絲要炒得嫩2.甜椒稍晚些下鍋保持爽脆口感

釋出於 2019-01-09

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