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五彩炒飯-少油健康
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帽子

一個人的健康餐，色彩豐富，營養均衡。

食材
米飯 一碗
黃瓜 一根
胡蘿蔔 半根
香菇 5朵
玉米粒 適量
火腿腸 2根
蔥絲 適量
薑絲 適量
鹽 適量
海鮮醬油 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將主料和蔥姜切好備用。
  • 步驟 2/4
    鍋中加入少量油，油熱後，放入蔥薑絲爆香。
  • 步驟 3/4
    放入較難熟的胡蘿蔔和香菇，翻炒一會兒後加入少量水，用熱氣將蔬菜蒸熟。
  • 步驟 4/4
    水快要收干時，將玉米粒，黃瓜和香腸丁放入，加適量的鹽（此時加鹽，方便蔬菜變軟，出鍋時就不用再加）翻炒一會兒，隨後放入米飯繼續翻炒，過程中加入海鮮醬油，炒飯時注意壓飯，將成團的飯打散。要出鍋時加入雞精，胡椒粉和五香粉調味即可。
小貼士

1。各類菜切丁時不要切太碎，碎了口感不好，香菇太碎也容易糊。2。少油版炒飯秘訣在於可以先炒胡蘿蔔和香菇，翻炒一會兒加一點水，用熱氣將蔬菜蒸熟，隨後再加入其他材料。3。玉米粒是從煮熟的玉米上剝下來的，罐頭型的偏甜，冷凍的不新鮮，有時間的話可以提前煮一鍋玉米，看電視的時候提前剝好，放冰箱備用。3。玉米粒置換成雞蛋也可以，也是五彩的哦。

釋出於 2018-08-19
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