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五彩炒飯
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染墨丶若流雲英華

老公愛吃炒飯，今天他有時間在家吃早飯，我就做了炒飯。炒飯裡我加了好幾種蔬菜，營養健康又美味的炒飯，被我倆吃光光了，哈哈！

時間:10分鐘內
食材
隔夜米飯 500g
雞蛋 2個
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
黃瓜 適量
洋蔥 適量
火腿 適量
鹽 適量
油 適量
蔥 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋打散 洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜、青椒、火腿切丁 蔥、蒜切末
  • 步驟 2/9
    熱鍋加點油，放入蔥末、蒜末炒香
  • 步驟 3/9
    加入胡蘿蔔和洋蔥炒一會兒
  • 步驟 4/9
    加入火腿丁稍翻炒
  • 步驟 5/9
    撥到一邊，倒入蛋液
  • 步驟 6/9
    蛋液還沒完全凝固時，加入米飯快速和蛋液混勻
  • 步驟 7/9
    再和菜混勻
  • 步驟 8/9
    最後加黃瓜丁和青椒丁
  • 步驟 9/9
    快速混勻，關火加適量鹽翻勻即可
小貼士

用隔夜米飯炒飯，粒粒分開，口感好。

胡蘿蔔先炒，因為它在這幾種菜種最不容易熟。

蛋液沒完全凝固時加米飯，快速混勻，蛋液會粘在米飯上。

釋出於 2020-02-10
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