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辣炒菱角藤`
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看見明天訾溍月

菱角藤長綠葉子，葉子形狀為菱形，莖為紫紅色。含有大量的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助清潔腸胃。過老的菱角藤纖維過多，食用口感較差，應該選取嫩的菱角藤！

時間:10分鐘內
食材
菱角藤 一把
紅尖椒，蒜片 適量
鹽，雞精，香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把菱角藤買回家洗乾淨，瀝水備用。買稍微細點的比較嫩。切成小段！
  • 步驟 2/6
    紅尖椒切斜刀。
  • 步驟 3/6
    蒜片！
  • 步驟 4/6
    鍋燒熱，加入兩湯勺香油，菱角菜要油稍微多點，把紅尖椒，蒜片放入炒香！
  • 步驟 5/6
    菱角菜放入一勺鹽，雞精，大火翻炒均勻即可！
  • 步驟 6/6
    ……
小貼士

菱角藤醃製更美味！菱角藤加鹽，辣椒放進罈子醃製，蒸食時澆上麻油口感極佳。

釋出於 2018-07-04
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