爆炒辣丁螺 - 爆炒辣丁螺的做法,爆炒辣丁螺怎麼做好吃,爆炒辣丁螺的家常做法 - 京細菜譜

爆炒辣丁螺

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乄續約這一段情侯

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夏天的飯點每天都想來點辣的食物，涼拌的，炒的，蒸的，炸的，總之離不開辣，幸福是什麼？幸福就是你做什麼家人都愛吃然後看見光碟你就特別有成就感，而我更加願意埋頭苦幹在廚房研究新菜品，幸福有時候就那麼簡單容易你說呢？

時間:10-30分鐘

食材

丁螺 2斤

青椒 4個

幹辣椒一把

大蒜半頭

香菜一小把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

傷不起晚上炒菜廚房的燈拍照老是拍不好，只能用閃光燈拍照了，丁螺去掉尾清洗乾淨，冷水下鍋放少許薑末和少許白醋去除異味蓋好鍋蓋
步驟 2/14

水一開立馬撈出來衝冷水
步驟 3/14

沖洗幾遍，洗淨在一邊瀝乾水份備用
步驟 4/14

配料切好備用
步驟 5/14

鍋放入適量油，先放桂皮，，八角，香葉爆一下香味
步驟 6/14

加入蒜蓉再放蘿蔔乾爆炒
步驟 7/14

放丁螺倒少許料酒炒均勻
步驟 8/14

適量醋
步驟 9/14

適量味事達醬油
步驟 10/14

適量蠔油，少許雞精翻炒均勻
步驟 11/14

放辣椒，加入適量水
步驟 12/14

炒好收汁撒上香菜末和蔥花裝盤
步驟 13/14

上面放少許蔥香菜末，成品
步驟 14/14

來瓶冰鎮啤酒吃去

小貼士

每個人的口味不同，寫適量的材料親們自己斟酌放入多少量，丁螺一定要煮一下去異味，想吃好吃的東西炒起來就事半功倍了

釋出於 2019-01-06