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湘式小炒五花肉
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蒼涼是你可愛多
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時間:10-30分鐘
食材
五花肉 1塊
海鮮醬油 1大勺
白豆腐乾 4塊
剁椒 1大勺
小蔥 1根
紅椒 1/2根
尖椒1/2根 1/2根
蒜 3瓣
洋蔥 1/4個
酸豆角 3根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋燒熱，放入少許油，加熱後放入蒜片爆香；
  • 步驟 2/8
    放入五花肉，小火翻炒；
  • 步驟 3/8
    炒至五花肉變色，放入洋蔥塊；
  • 步驟 4/8
    再放入豆腐乾；
  • 步驟 5/8
    炒勻後加入酸豆角；
  • 步驟 6/8
    加一大勺醬油；
  • 步驟 7/8
    再加入剁椒；
  • 步驟 8/8
    炒勻後放入青紅椒、蔥，大火炒1分鐘即可。
小貼士

1. 五花肉儘量切薄，比較易熟，而且口感更好；

2. 少放些油，因為五花肉煸炒過程中也會出油；

3. 醬油和剁椒均含有鹽分，根據個人口味新增；

4. 酸豆角最好不要省略，可以提味解膩。

釋出於 2018-09-24
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