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家炒海鰻幹
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塵埃落下解海暃
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食材
鰻魚乾 適量
胡蘿蔔 半個
大蒜 適量
香菇 4朵
大蒜子 2顆
幹辣椒 1只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主料：海鰻幹（這貌似是舟山人民年貨必備啊），切下一塊兒在水裡泡一下午，不然會鹹死噢，因為這是鹹魚啊！！
  • 步驟 2/7
    材料還有：大蒜葉，胡蘿蔔，香菇，蒜子，幹辣椒
  • 步驟 3/7
    蔬菜切件兒，鰻魚乾切好後在黃酒裡浸一會兒（因為我們家都是愛酒的人啊-_-||）
  • 步驟 4/7
    給你的鰻魚乾裹上一層乾麵兒
  • 步驟 5/7
    下油鍋炸至金黃～
  • 步驟 6/7
    把剛才的鰻幹撈出瀝乾油，重新起鍋，蔥薑蒜鞭香，放入蒜葉胡蘿蔔絲和鰻幹，鞭炒放調料（我又加了點兒酒^_^可以去腥）
  • 步驟 7/7
    裝盤～粑粑麻麻吃飯啦
釋出於 2018-06-01
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