Name: 西紅柿茄汁油燜蝦*酸酸甜甜就是ta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 新鮮大蝦 適量; 西紅柿 適量; 番茄醬 適量; 料酒 生抽 白醋 適量; 糖 適量; 蔥薑蒜 適量

西紅柿茄汁油燜蝦*酸酸甜甜就是ta

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今天想吃蝦，看了好多悶蝦菜譜，結合老媽的保留曲目做法，快速做出來。還是蠻好吃的。

時間:30分鐘-1小時

食材

新鮮大蝦適量

西紅柿適量

番茄醬適量

料酒生抽白醋適量

糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

鮮蝦洗淨，切開背，去掉蝦線。控水後，放一點料酒鹽蔥姜，醃製一會兒，一方面去腥，一方面入點鹹味。
步驟 2/6

熱鍋涼油，放蝦兩面過油，我同時放了點蔥去腥。
步驟 3/6

把蝦倒進去，加番茄醬和糖，加白醋，調成酸甜口，加料酒去腥，加生抽適量，不要多。小幅度翻炒。
步驟 4/6

蓋鍋蓋，悶，中火。
步驟 5/6

開蓋檢視不要糊鍋。適當翻一下。
步驟 6/6

悶差不多了大火收汁，即可。喜歡酸甜口味的，會喜歡，西紅柿很提味。

小貼士

不要放水，也不要放鹽。糖可以多放一點。蝦和西紅柿出汁，生抽已經夠鹹了。

釋出於 2019-02-22

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