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蝦乾筍乾葫蘆絲
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咕褪牢晨以

葫蘆也是夏季新鮮上市的蔬菜，切成絲炒炒容易入味。

時間:10-30分鐘
食材
葫蘆 1根
開洋 5個
筍乾(大） 1根
蒜泥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    葫蘆去皮洗淨斜切片，然後切成絲。開洋用溫水泡軟洗淨後切成小塊。筍乾用溫水泡發後撕成細長條，洗淨切小段。蒜拍碎。
  • 步驟 2/3
    熱油鍋爆香蒜泥，入開洋碎，筍乾段煸炒出香味。
  • 步驟 3/3
    倒入葫蘆絲翻炒均勻，加鹽，少量清水。加蓋燜煮至葫蘆軟爛即可。
小貼士

開洋和筍乾需要提前溫水泡發洗淨，可以事先泡好入冰箱儲存，下班回來就可以速成美味。

釋出於 2018-06-01
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