Name: 牡蠣蝦米炒西芹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 牡蠣幹 100g; 西芹 3根; 蝦米 一勺; 蔥 少許; 姜 少許; 蒜 少許; 鹽 少許; 食用油 少許; 料酒 少許; 幹辣椒 2個

牡蠣蝦米炒西芹

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時間:10分鐘內

食材

牡蠣幹 100g

西芹 3根

蝦米一勺

蔥少許

姜少許

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烹飪步驟

步驟 1/5

薑絲、料酒和鹽加水泡製三十分鐘左右
步驟 2/5

牡蠣洗淨備用，姜蔥切絲，蒜切片，西芹切段備用
步驟 3/5

鍋裡放油，蔥薑蒜辣椒爆鍋，加入牡蠣、料酒
步驟 4/5

牡蠣炒上兩分鐘加入西芹，加入少許熱水，蝦米，蓋上鍋蓋燜一下，西芹附帶海鮮味，牡蠣吃起來更清新
步驟 5/5

出鍋前加入鹽、雞精，裝盤

小貼士

1、奔著少油限鹽的健康飲食原則，牡蠣西芹一鍋出，也可以先炒牡蠣，盛出來，再炒西芹，加入炒好的牡蠣。

釋出於 2019-02-27

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