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玉米麵片炒彩蔬
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地厚continental
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食材
玉米麵片 麵粉、玉米粉各50g,牛奶50ml
午餐肉 70g
紫包菜 50克
包心菜 50克
植物油 1湯勺
美味鮮醬油 1湯勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
  • 步驟 2/5
    將麵粉、玉米粉、牛奶揉至“三光”狀,蓋上溼布餳20分鐘左右,然後擀成薄片切成段即可;
  • 步驟 3/5
  • 步驟 4/5
    在不加油的鍋中烙熟,取出切成段,將其它材料處理成類似大小備用;
  • 步驟 5/5
    鍋中加油,先將菜和午餐肉下鍋翻炒至半熟,再加入玉米麵片,從鍋邊倒少許水,蓋上蓋轉中火燒3分鐘左右,用少許美味鮮醬油調味,翻炒幾下即可出鍋。
小貼士

◇材料儘可能處理成差不多的大小和形狀,不僅關乎形象,也保證材料熟得一致,這是常理。

◇蔬菜大家隨便換,未必要這幾種,不過不能否認紫包菜搶眼呀。

◇無鹽確實不是問題,美味鮮絕對給力的,淡淡的鮮鹹,讓食材更突出自身的味道了。

◇全然的無鹽餐,對正常人來說並無益處,當然一週一兩次還是可以接受的,不過低鹽餐是確實值得推廣的,如果你不想讓高血壓等慢性疾病纏上你的話。

◇加入面片後,不要急於翻炒,那樣會讓它無比干巴巴,加少許水的用處,是可使面片適度回軟,且面有略微的增稠作用,這樣整一個口味大變身,雖然面片是粗糧,可這麼吃絲毫吃不出粗勁兒了,留給牙齒的是可以接受的小嚼勁。

釋出於 2018-12-05
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