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韭菜炒地皮菜
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咕褪牢晨以

最近經常下雨，在菜場看到有賣地皮菜的, 讓我想起小時候自己找地皮菜的樂趣。這菜很難洗，砂子多。弄乾淨確是很好吃的，而且是純天然無公害的綠色食品（地皮菜長在高鈣的無汙染的土質上）便賣了點回來嚐嚐。

時間:10分鐘內
食材
地皮菜 200g
韭菜 50g
紅椒 2個
鹽、雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    地皮菜在水裡多泡洗幾邊，漓幹水，（本身水分充足）可用手擠壓一下。韭菜切段，紅椒切圈。
  • 步驟 2/2
    點火，鍋裡放油，油熱後下紅椒韭菜翻炒，韭菜出香味後下地皮菜翻炒3、4分鐘放鹽雞精（可按自己平時炒菜的用量稍微多放點，地皮菜味淡），炒勻關火裝盤。紅椒可隨意，不好辣可不放。
釋出於 2019-01-17
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