jxcaipu logo
竹筍蘑菇炒臘味
11.2萬 熱度 18 收藏
矯孛蚊緞嫡

初夏正是吃筍的季節，配上炒雞難買到的圓頭小蘑菇，滿滿一盤清新文藝的味道，再加家裡春節還沒吃完的香腸，完全就是餐桌上的清香美女與野獸。

時間:10分鐘內
食材
鮮竹筍 100g
小蘑菇 100g
廣味香腸 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鮮筍蘑菇切片大火焯，至蘑菇微變色
  • 步驟 2/4
    小火低溫煸香蒜末蔥段，至香味出
  • 步驟 3/4
    加入切丁的香腸，依舊小火煸炒至香腸微焦
  • 步驟 4/4
    倒入過好水的筍片與蘑菇大火翻炒，口味重的童鞋可加幹辣椒
小貼士

1.鮮筍蘑菇過水的時候可以加少許鹽入味 2.新鮮的筍片和蘑菇最好用橄欖油低溫入鍋3.煸香蒜末的時候一定要超小火！！不然就黑了，拉低美麗鮮筍的顏值

釋出於 2018-06-10
143
相關菜譜
寫評論