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清炒蘆筍皇子菇
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秋水意向嫳青

簡單健康又美味，清清爽爽最適合夏天

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 250g
皇子菇 250g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘆筍斜切5公分左右長段
  • 步驟 2/7
    皇子菇切厚片（不超過一公分）。切太薄口感沒那麼好。
  • 步驟 3/7
    熱油下蘆筍翻炒一分鐘，斷生即可，盛出待用。
  • 步驟 4/7
    中火熱油將皇子菇煎至兩面微黃。
  • 步驟 5/7
    煎出來的皇子菇更香口感更爽甜。
  • 步驟 6/7
    加入蘆筍大火翻炒半分鐘，加適量鹽，出鍋。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1. 蘆筍和皇子菇的烹煮方式和時間不同，想有最佳口感，必須分鍋炒；2. 皇子菇易出水，務必出鍋前再加鹽

釋出於 2018-08-09
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