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清炒蘆筍燈籠椒
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酵矩浩諫攣

清炒，清清爽爽!綠色的蘆筍，紅、黃色的燈籠椒，還有黑色的木耳和白色的蒜頭。五彩之色，營養學家說每日吃“五色食品”幫助你遠離疾病！蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，是一種高檔而名貴的綠色食品，據說是抗癌之王。燈籠椒也叫甜椒所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果。黑木耳，能顯著降低膽固醇和血黏度，有助於預防血栓形成、老年痴呆和冠心病。大蒜，強力殺菌。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 200g
燈籠椒 400g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
黑木耳 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘆筍
  • 步驟 2/8
    燈籠椒也就是甜椒
  • 步驟 3/8
    木耳
  • 步驟 4/8
    蘆筍斜切，甜椒切條，木耳隨意切一下，大蒜拍碎。
  • 步驟 5/8
    熱鍋熱油先下蒜，跟緊就下蘆筍、甜椒和木耳。注蘆筍、甜椒和木耳受熱程度是差不多的，不要分開炒。
  • 步驟 6/8
    快速翻炒。
  • 步驟 7/8
    翻炒變色，加鹽調味。
  • 步驟 8/8
    最後可滴點生抽，做為提鮮劑，炒均起鍋。
小貼士

1．熱鍋熱油快速翻炒。

2．先下蒜，跟緊就下蘆筍、甜椒和木耳，如等到蒜出香味，最後蒜就焦了。

釋出於 2019-08-22
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