我的第一道水炒菜就是用這個方法做的,不過當時是用萵筍葉子加雞蛋做的,沒放蔥花,當時有六個人以驚奇的眼光看我用水做那道菜,做好了大家一嘗都認為味道非常好!清香味純,水炒菜應此而誕生。自至我做了一系列的水炒菜。