先把西紅柿洗淨用熱水燙一下去皮、看自己不去皮也可以然後把西紅柿切成小塊，面用開水泡開就行不要泡太久不然軟了炒出來就不好吃了、鍋裡倒油放入打好的雞蛋把雞蛋用鏟子鏟成小塊然後加西紅柿炒出汁就可以放面，然後放鹽可以放點醬油為了顏色好看如果吃辣椒也可以放點辣椒油、依個人喜好放就可以了