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步驟 1/5
鍋裡入適量黃油,小火將其融化後,加入京蔥(leek),輕輕炒至京蔥變軟;
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步驟 2/5
加入適量黑胡椒和allspice(多香果粉)(這是“鮮辣”的關鍵)適量食鹽,翻炒均勻後,將待用的南瓜塊放入鍋內,用中小火翻炒至軟綿;
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步驟 3/5
5分鐘後,往鍋內加入vegetable stock(蔬菜精),一升清水,轉為大火煮開後,繼續用中火煮5分鐘;
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步驟 4/5
5分鐘後,將南瓜湯入料理機打成細膩濃稠的湯,然後再次入鍋內,用中火煮約10分鐘即可。
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步驟 5/5
食用前,南瓜湯入盤,加些歐芹碎,澆點奶油點綴下,就成啦!