杭椒回鍋肉
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烹飪步驟
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步驟 1/6
鍋裡放水加薑片、蔥、料酒、生抽、大料先煮肉（水一定要沒過肉）不要放鹽因為放了鹽的肉不容易煮爛 -
步驟 2/6
煮好的肉放涼後切薄片（這是考驗刀功的時候了）我只能切成這個樣子了
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步驟 3/6
香蔥切段備用！
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步驟 4/6
杭椒洗淨切小粒！
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步驟 5/6
熱鍋涼油放郫縣豆瓣醬炒出紅油後下肉片翻炒均勻後放入杭椒粒！
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步驟 6/6
最後放入香蔥段關火就大功告成了！（豆瓣醬有鹹味所以鹽就事口味而定）
釋出於 2018-06-10
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